В преддверии осени или ода шампанскому...  

Как то так повелось на Руси, что испокон веков, осенью,  наши предки справляли свадьбы!  В старину на свадебных пиршествах пивали меды и медовухи, поднимая заздравные чаши. Минули  тысячелетия, пролетели века, промчались годы ...  Ушли в прошлое золотистые и янтарные национальные застольные напитки. Их место заняли заморские игристые вина, коньяки, ликеры, виски и джины. В современной России, да и на всем постсоветском пространстве ни одну свадьбу нельзя представить без бокала шампанского! Шампанское  по случаю бракосочетания, как традиция на Новый год под бой курантов, первое разрешенное официальное распитие на выпускном вечере в школе, спуск на воду судна,  да и любое другое торжественное событие, также не обходится без бутылочки шипучего напитка.  В этом разделе Вы найдете рецепты на основе шампанского, которые можно опробовать, как в широком кругу друзей, так и в узком. Наслаждайтесь!!! 

Шампанское "Испахан"  

Вкусный коктейль с шампанским, очень дамский.  Идеально подходит для  девичника  или романтического ужина!!!  

Ингредиенты: 3 малины (свежих или замороженных), 10 мл сиропа личи, 90 мл шампанского, сироп розы, сахарная пудра.  

Сначала украсьте бокалы: окуните края  в небольшую чашу, наполненную сиропом розы, а затем  в тарелку, наполненную сахарной пудрой. Бокалы поставьте в холодное место, чтоб сироп с пудрой застыл.

Влейте сироп личи в каждый бокал. Добавьте малину. Налейте сверху охлажденное шампанское. Подавайте сразу же.  Рецепт рассчитан на 1 персону.  

 Прованский Кир

Все знают коктейль Кир - Рояль - это, так сказать классика! Но существует огромное количество рецептов Кира во всех провинциях Франции. Этот вариант коктейля "Кир" родом из Прованса.    

Ингредиенты: 20 мл сиропа дыни, 1-2 клубники, 120 мл  игристого сухого вина, 2 кубика дыни.

На деревянную или пластиковую шпажку надеть кусок дыни, затем клубнику и  в конце еще кусочек дыни. Налить сироп  на дно бокала. Шпажку с фруктами  опустить в бокал. Залить прохладным игристым вином. Дегустировать напиток и закуску!!! Рецепт рассчитан на 1 персону. 

Коктейль из шампанского для новобрачных 

Ингредиенты коктейля для него:  1/10 часть  ликера Кюрасао, 1/10 часть сока лайма,  8/10 части Шампанского, 1 щепотка порошка имбиря.

Смешайте ликер Кюрасао, сок лайма и щепотку имбиря. Оставьте на 2 часа. При подаче на стол заготовку перелейте в бокал, добавьте охлажденное шампанское. Смешайте и подавайте. 

Ингредиенты коктейля для нее:  1/10 часть  малинового сиропа, 9/10 части Шампанского, 2 малины, шпажка для ягод.

На дно бокала налейте малиновый сироп. Долейте охлажденным шампанским.  Аккуратно размешайте. На шпажку наденьте малину  и опустите в бокал. Подавайте. 

Шампань коблер или ягодный суп по-французски 

Ингредиенты: 150 (1500) мл шампанского, 120 (1200) г клубники , 120 (1200) г малины , 20 (200) мл ликера Куантро, 80 (800) г сахара, 1 (10 штук ) лимон.

Выжмите сок из лимона. В миске смешайте лимонный сок, нарезанные фрукты,  ликер Куантро и сахар. Настаивайте 10 часов.  Добавьте шампанское перед подачей на стол. Рецепт дан из расчета на большую компанию  на 15 персон  или  на 1 персону.